Nuestros chocolateros conquistan paladares a fuerza de tabletas

No solo es el cacao venezolano, de calidad suprema, sino también nuestros chocolateros, quienes desde distintos rincones del planeta conquistan paladares a fuerza de tabletas, bombones y trufas

POR: Alejandro Celedón Mendoza @AlejoCeledon

Ara Chocolat – París, Francia

El chef Andrés Zakhour y su esposa Sabrina son los creadores de esta firma nacida en 2001 Ara Chocolat 5 que trabaja con cacao procedente de Venezuela, Nicaragua, Perú, Colombia y Costa Rica entre otros, cultivados de manera orgánica. Coco, maní, nueces de Brasil, sésamo, mango verde, y granos de pimienta rosa son algunos de los ingredientes que le dan el toque especial a sus propuestas.

@arachocolat

Araya Artisan Chocolate – Houston, Estados Unidos

Colores, aromas y sabores intensos destacan en todas las maravillas que esta empresa familiar prepara desde 2010 siguiendo técnicas francesas y belgas, utilizando cacao venezolano de primera calidad. Junto a sus irresistibles bombones destacan macarons y helados. Stefano Zullian, de origen ítalo venezolano, dirige Araya junto a su esposa Carla Susi y su cuñada Silvana Susi.

@arayachocolate

Cao Chocolates – Miami, Estados Unidos

Siguiendo el principio bean to bear, de la semilla a la barra, desde 2009 el chocolatero Ricardo Trillos elabora deliciosas barras, algunas orgánicas, con cacao venezolano, a su juicio “el mejor del mundo”. Imperdibles su bombón crujiente de almendras y su trufa tailandesa. Todos sus productos son veganos y sin aditivos.

@caochocolates

Mantuano Chocolate – Madrid, España

Sus tabletas elaboradas con cacao 100% venezolano conquistaron primero los paladares de Caracas para desde 2019 hacer lo propio en Madrid, donde el chocolatero Giovanni Conversi ofrece también trufas, bombones, naranjitas, salamis y láminas con jengibre entre otras delicias. Mención especial para sus bellos y coloridos empaques creados por diseñadores.

@mantuanochocolate.es.